糖和焦虑是有联系的，糖通常会加重焦虑症状。所以，做一些调整来减少我们摄入的糖量是有道理的。对我们的健康和幸福来说，可能没有任何单一的饮食改变能像减少糖的摄入一样有益。

　　糖和焦虑：糖是如何加重焦虑的?

　　长期以来，人们一直认为糖会导致焦虑。研究表明，两者之间存在相关性，是的，糖会使焦虑症状恶化。

　　糖导致焦虑的一种方式与我们的血糖水平有关。当我们吃或喝精制糖或人工加工的糖替代品时，体内会发生以下过程:

　　当身体毫不费力地快速消化这些简单的碳水化合物时，我们会经历能量的爆发。

　　身体从简单的碳水化合物中迅速燃烧燃料，因为在分子水平上，简单的碳水化合物没有多少能量。

　　当以上情况发生时，我们会经历一次崩溃，因为血糖水平会迅速下降。

　　崩溃通常伴有焦虑症状(特别是焦虑的身体症状，如颤抖、心跳加快、心悸和出汗)。

　　通常，为了摆脱崩溃，或者因为渴望某种食物或饮料，我们会摄入更多精制糖含量高的食物。

　　如此循环往复。

　　这种血糖飙升和暴跌的模式对大脑造成了沉重的负担，并导致焦虑症状。此外，糖和焦虑发作之间也有联系。

　　在这个循环中，当血糖从高到低再回到高到低的极端波动时，大脑试图通过释放皮质醇和肾上腺素等激素来应对压力。这些激素的释放会使焦虑症状恶化，并导致新的焦虑和焦虑发作。事实上，血糖和焦虑之间的关系很强。

　　糖和焦虑之间还有一个额外的联系。当你摄入过多的糖时，一种叫做脑源性神经营养因子(BDNF)的蛋白质的含量会减少。BDNF在减轻焦虑、恐慌和压力反应方面发挥着重要作用，因此，缺乏BDNF会加剧这些情况。

　　糖和焦虑是有联系的，糖会影响血糖水平的稳定性，干扰BDNF的产生，从而使焦虑症状恶化。糖会扰乱身体的自然生理机能，其后果之一就是焦虑甚至恐慌发作。

　　如何应对糖和焦虑

　　底线就是：少吃糖，多吃有营养的食物来缓解焦虑。为实现这个目标，可以制定一个逐渐减糖的计划。

　　你可以先选择减少一到两种含糖食物，有了这个计划，就可以逐渐从饮食中消除糖分，增加健康的食物来缓解焦虑。

　　下面罗列了会加重焦虑症状的含糖食物清单，可以作为参考。

　　苏打水，包括无糖苏打水

　　果汁(它比苏打水有更多的营养，但仍然含有大量的糖)

　　含咖啡因的含糖饮料(比如咖啡饮料——糖和咖啡因的双重打击)

　　用精制面粉制成的面包

　　不是全谷物的意大利面

　　用白面粉做的玉米饼

　　任何不是由全谷物制成的碳水化合物

　　精致的零食，如纸杯蛋糕、甜甜圈、馅饼、饼干、糖果、冰淇淋等。

　　注意食材标签上的“糖”这个词以及果糖、三氯蔗糖等。龙舌兰虽然是天然的，但被认为是一种对人体有害的糖。蜂蜜对你更好，但它含糖，所以适量很重要。

　　此外，虽然已经证实糖和焦虑之间存在联系，但每个人的反应都是不同的。对你影响很大的东西可能对你的朋友没有影响，反之亦然。

　　如果你有焦虑症，减少饮食中的糖含量可能是值得的。选择一些逐渐减少的食物，然后逐渐消除其他引起、触发或加重焦虑的食物。你可能会发现，在没有糖分干扰大脑运作的情况下，焦虑几乎完全消失了。