甜食确实可以改善心情

　　在摄入甜食或高淀粉食物后，一方面，快速供能会刺激大脑产生多巴胺。

　　另一方面，会快速增加胰岛素分泌，生成的胰岛素会增加色氨酸的利用率，而色氨酸会快速进入细胞转换成血清素，使人感到愉悦等正面情绪。

　　除此以外，当人情绪不好时，大脑中的皮质醇就会增加，来提升人的应急能力。

　　皮质醇增加会刺激大脑生成一种神经肽，它会引起人们对甜食的渴望。也就是说，心情不好的时候，确实会更想吃点甜的，而且“吃点甜的”，确实能起到一定改善情绪的效果。

　　长期食用甜食会增加抑郁风险

　　在相关的调查研究中发现，与人们普遍认为的甜食可以使心情变好恰恰相反，长期食用甜食会使人患上抑郁的风险增加!

　　甜食总体上来看，并不会改善人的情绪低迷的状况。

　　多项研究结果表明：总爱吃甜食，过多摄入糖分，可能会增加患精神疾病的风险。

　　首先，大量摄入甜食能够引起糖代谢紊乱和胰岛素抵抗，而这类代谢紊乱会造成低度但持续的炎症反应，而与炎症相关的一些激素会导致大脑进入抑郁状态。

　　其次，摄入过多糖分容易导致肥胖，而肥胖本身就可以使身体调节压力的能力下降。肥胖和抑郁风险之间的关系，已经被多项科学研究所证实。

　　而且，大量摄入甜食会消耗人体内的B族维生素，而维生素B1、B6、烟酸缺乏时，都会影响神经系统功能和神经递质平衡，继而增加抑郁风险。

　　此外，吃太多糖对体内微生物的影响也是抑郁症的诱因之一，因为有些微生物在糖分较多的环境中“茁壮成长”，生成某些化学物质，使人更易抑郁。

　　过多食用甜食不仅会加重精神症状，还会对身体产生多方面的危害，比如龋齿，肥胖及加速衰老等。

　　缓解抑郁应该吃什么

　　鱼类食品

　　鱼肉中的omega-3脂肪酸，特别是二十二碳六烯酸(DHA)，有助于减少炎症反应，提高5-羟色胺水平。

　　5-羟色胺是影响我们情绪的关键神经递质之一，因此从饮食中摄入大量DHA可帮助调整心态，控制情绪。建议每周至少食用两份含脂肪的鱼类。

　　绿色蔬菜

　　菠菜、西兰花、甘蓝等绿色蔬菜是叶酸的主要来源。叶酸是一种B族维生素，对人体产生5-羟色胺至关重要。

　　全谷物

　　燕麦、糙米、全麦面包等全谷类富含B族维生素，对供给能量和促进大脑健康至关重要。

　　由于高纤维含量，全谷类食品有助于防止血糖过高或过低，从而避免情绪剧烈波动。

　　蛋白质

　　推荐平均每天摄入鱼、禽、瘦肉等动物性食物120～200g。每天一个鸡蛋，奶及奶制品300-500g，每周至少摄入两次水产品。

　　深海鱼虾贝类，如三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼(大马哈鱼)不仅含丰富的优质蛋白质，其中的n-3 PUFAs更是抗抑郁症的成分。因此，抑郁症患者日常的高蛋白食品应以海鲜类为首选。

　　含微量元素锌、硒、铜的食物

　　锌在人体内主要以金属酶的形式存在，其余以蛋白结合物形式分布于体内，缺锌会影响脑细胞的能量代谢及氧化还原过程。食物中含锌量最高的是牡蛎，动物肝肾、奶制品中也有分布。

　　体内缺铜也会使神经细胞的内抑制过程失调，使内分泌系统处于兴奋状态而失眠。乌贼、虾、羊肉、蘑菇等均含铜丰富。

　　心理学家们发现人在吃过含有硒的食物后，普遍感觉精神好，思维更为协调。硒的丰富来源有干果、鸡肉、海鲜、谷类等。

　　专家提醒：

　　吃适度的甜食能让心情变好，但是长期摄入太多甜食则可能会增加患精神心理疾病如抑郁症的风险，因此，出现不良情绪时可以通过运动、做喜欢的事、旅游等来放松自己。若自己无法调节，建议尽早求助专业的医生。